KARNABAHAR MÜCVERİ

MALZEMELER
1 Küçük karnabahar
1 küçük kuru soğan
1/2 demet maydanoz
3 yumurta
1 su bardağı un
3 tepeleme yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 paket kabartma tozu
Tuz, karabiber , pulbiber
YAPILIŞI
Karnabahar küçük parçalara bölünüp yıkanır, tuzlu suda haşlanır, iyice ezilir ,soğan rendelenip suyu sıkılır ( soğanın suyu konmayacak ) yumurta, un , kaşar peyniri, tuz, karabiber, pulbiber maydanoz , kabartma tozu eklenip iyice karıştırılır, kaşıkla kızdırılmış bol yağın içine bırakılıp hafif düzeltilip kızartılır. Kağıt serili tabağa alınıp sıcak servis yapılır .
NOT: Kabak mücverinden daha güzel ve lezzetli oluyor mutlaka deneyin bunları yemek seçen ve hiç birşeyi beğenmeyen torunumdan zor alıp resimlerini çekebildim o kadar çok beğendi

FIRINDA KABAK KIZARTMASI YE# 50 ETKİNLİĞİ

SEVGİLİ

BURCU

EV SAHİPLİĞİ YAPTIĞI ETKİNLİK İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER KOLAY GELSİN BURCU'CUĞUM

FIRINDA KABAK KIZARTMASI
1 kilo kabak
1/2 çaybardağı sıvıyağ
tuz
YAPILIŞI
Kabaklar soyulur , yarım santim kalınlığında dilimlenir, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir, üzerlerine tuz serpilip yağı ilave edilir, harmanlanır 200 derecede ısıtılmış fırında kızartılır.tabağa dizilir ortasına domates sos konulur. İstenirse sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapılır.

KAREMELLİ PASTALAR YE #50 ETKİNLİĞİ

SEVGİLİ

BURCU

NUN EV SAHİPLİĞİ YAPTIĞI ETKİNLİK İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER KOLAY GELSİN BURCU'CUĞUM
MALZEMELER
5 adet yumurta (oda ısısında )
4 kahve fincanı şeker
5 kahve fincanı un
1 kahve fincanı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
KAREMELİ İÇİN
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
MUHALLEBİSİ
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nışasta
1 çay bardağı şeker
ÜZERİNE
1 paket Kaymak tadında krem şanti
1 çay bardağı süt
YAPILIŞI
Şeker, ile yumurtalar mikserle 5 dakika kadar çırpılır , 1 kahve fincanı su ilave edilir tekrar çırpılır , elediğimiz un, kabartma tozu , vanilya da eklenip tahta bir kaşıkla karıştırılıp, yağladığımız fırın tepsisine dökülür, ısıtılmış 180 derece fırında 10- 15 dakika pişirilip soğumaya bırakılır .
karemelini hazırlamak için bir tencereye 4 su bardağı şekeri koyup şeker karemel rengini alınca sıcak su ilave ederek şeker iyice eriyene kadar pişirilir .Soğuyan pandispanyanın üzerine dökülür .
Muhallebi için 1 litre süte 3 kaşık un ve 3 kaşık nışasta yı koyup devamlı karıştırarak pişirilir ,mikserle 5 dakika çırpılır, pastamızın üzerine dökülür , soğuyunca buzdolabında 1 saat kadar bekletilir , hazırladığımız kaymak tadında kremşanti pastanın üzerine bıçak yardımıyla iyice sürülür ,en üste bol hindistan cevizi serpilir, bir bardakla kesilerek istenilen meyvelerle süslenerek servis yapılır .

CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN

MANDALİNA SUYU İLE TAZE FASULYE

MALZEMELER
1 kilo taze fasulye
2 adet kuru soğan
3 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz, 1 tatlı kaşığı şeker
3 adet mandalina suyu
YAPILIŞI
Fasulyeler ayıklanıp yıkanır, yemeklik doğranan soğanlar, tencerenin dibine yerleştirilir , üzerine fasulyeler konulur , en üste kabuklarını soyup küçük doğradığımız domatesler , tuz ve şeker
ilave edilir, mandalina suyu ve zeytinyağı fasulyelerin üzerlerin gezdirilip kısık ateşte pişmeye bırakılır suyu az gelirse sıcak su ilve edilebilir.
NOT :yemekteyiz programında Nil burak portakal suyu ile yapmıştı, çok beğenildiği için denedim ben bakla, kereviz yemeklerini portakal ve mandalina suyu ile pişirdiğim için lezetinin güzel olacağını biliyordum, bizler beğendik umarım sizlerde fasulye bitmeden dener ve beğenirsiniz .

ÇABUK HAZIRLANAN NEFİS BİR TAVUK

MALZEMELER
2 adet tavuk budu
2 adet kanat
4 adet orta boy patates
5-6 adet yeşilbiber
1/2 çaybardağı sıvıyağ
2 adet domates
Tuz, karabiber
YAPILIŞI
Tavuklar ayıklanıp yıkanır ,tuzlanır sıvıyağ koyduğumuz teflon tavaya yerleştirilir,biraz pişirilir soyduğumuz patateslerde bütün olarak ilave edilerek pişmeye bırakılır( 40-45 dakika da pişiyor ) pişmeye yakın yeşilbiberlerde eklenir kızarınca ateşten alınıp sıcak servis yapılır .
NOT: arzu edilirse çeşitli baharatlarda eklenebilir. ( pulbiber, karabiber , sarımsak , kekik gibi )

KEREVİZ YEMEKLERİ

KIYMALI KEREVİZ DOLMASI
MALZEMELER
4 adet ortaboy kereviz
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
300 gram kıyma
2 adet domates( veya1 yemek kaşığı salça
Maydanoz, yarım limon
Tuz, karabiber, pulbiber
YAPILIŞI
K erevizler ayıklanıp yıkanır, ortalarından ikiye bölünüp içleri oyulur , limonlu suda hafif haşlanır . Kıyma tencereye konulur, suyunu çekene kadar pişirilir, sıvıyağ ve yemeklik doğradığımız soğan ilave edilerek birlikte kavrulur 2 adet domates kabukları soyularak ilave edilir suyunu çekinceye kadar pişirilir , ince kıydığımız maydanoz , tuz ,karabiber ve pulbiber eklenir. Haşladığımız kerevizlerin içlerine doldurulur, üzerlerine birer dilim domates dilimi konulup haşladığımız kerevizlerin suyunuda ekleyip kerevizler istenilen kıvama gelinceye kadar pişirilir .

PORTAKAL SULU ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ Z
MALZEMELER
1 kilo kereviz
1 adet soğan
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
2 adet portakal suyu
tuz, şeker
2 kaşık sıvıyağ, 1 kaşık zeytinyağ
YAPILIŞI
Kerevizler ayıklanır yıkanır, istenilen büyüklükte kesilir , üzerlerine limon sıkılır. Soğan yemeklik doğranır, havuçlar küp küp doğranır, soğan ve havuçlar birlikte sıvıyağda kavrulur. üzerine kerevizler konulup biraz kavrulur az su ilave edilerek biraz pişirilir, haşlanmış bezelyeler ilave edilir , sıktığımız portakal suyu, şeker, zeytinyağ ve tuz eklenip kerevizler yumuşuyuncaya kadar pişilir.

HÜNKAR BEĞENDİ

MALZEMELER
1 kilo patlıcan
2 kaşık un
2 kaşık tereyağ
Süt
Kaşar peyniri
ÜST MALZEMELER
750 gram kuzu veya dana kuşbaşı et
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet küçük kırmızı acı biber
Tuz, karabiber
1 kaşık tereyağ
YAPILIŞI
Patlıcanlar közlenip soyulur, limonlu suda bekletilir.( kararmaması için )
Un teryağında kavrulur, patlıcanlar iyice ezilip kavrulan una katılır, içine yavaş yavaş sütü eklenir, kaşarpeyniri , karabiber ve tuz eklenip ateşten alınır.
Etler teflon tencereye konulur, suyunu çekince tereyağ eklenip biraz kavrulur, soğanlar yemeklik doğranır etlerle birlikte iyice kavrulur, küçük doğradığımız biberler, domateslerde eklenip domatesler suyunu çekene kadar pişirilir, etler pişmemişse çok az sıcak su eklenir suyunu çekince ateşten alınır .
Patlıcanlar servis yapacağımız geniş bir tabağa alınır üzerine hazırladığımız etler konulup sıcak servis yapılır.